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AOP Aix-en-Provence Bouteille Olive maturée 750ml

Ref.: AR00085
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Special Price: 14.87 € Regular Price: 17.50 €

L'huile d'olive maturée du Domaine du Calabrun est issu du même assemblage que le fruité vert. Sa particularité est que les olives sont laissées à maturité durant une dizaine de jours plus avant d'être pressés.

Cette technique donne à l'huile des saveurs de sous bois, de champignons et également de cacao. Elle trouve le plus naturellement sa place dans des plats à base de poisson, mais on peut également l'agrémenter avec des plats de légumes telles que la ratatouille ou des écrasés de pommes de terre.